Receita de Pão de alho

- 350 gramas de farinha de trigo comum
- 350 gramas de farinha de trigo integral
- 1, 5 tablete de fermento fresco (+/- 22, 5 gr)
- ½ litro de leite morno
- 3 colheres (chá) de sal
- 1 colher (café) de açúcar
- farinha para amassar
- 6 dentes de alho amassados
- ½ colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 ovo batido para pincelar

Coloque em uma tigela as farinhas, o açúcar e o sal. Esfarele o fermento
por cima e misture com uma colher de pau. Vá misturando e colocando
o leite, aos poucos, até obter uma massa que não esfarele mais. Pare
de acrescentar leite.
Trabalhe esta massa com as mãos por uns 10 min. ou até que ela fique
lisa e forme bolhas de ar. Coloque a bola de massa em uma vasilha enfarinhada,
cubra com um pano e deixe crescer por uns 45 minutos.
Enquanto isso, misture o alho com o azeite e o orégano. Depois dos
45 minutos, acrescente a mistura de alho na massa e trabalhe por uns
5 minutos. Formate os pães, coloque-os em assadeira untada com margarina
e polvilhada com farinha.
Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Dê talhos na massa com
uma faca e pincele com o ovo. Coloque uma latinha de água fervente
dentro do forno, deixe esquentar em temperatura máxima por uns 5 minutos,
coloque a assadeira reduzindo um pouco a intensidade do fogo (deixe
no médio alto) e deixe assar por aproximadamente 30 minutos. Para ter
certeza que o pão está pronto, você deve bater com os nós dos dedos
em toda a sua superfície. Se fizer um tipo de barulho oco, já está
pronto.