Receita de Pão de batata

- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 8 colheres de açúcar
- 2 colheres de óleo
- 2 colheres de manteiga
- 2 ovos
- 2 copos de leite morno
- 1 copo de batata cozida e amassada
- 1kg de farinha de trigo
- sal

Dissolver o fermento no leite morno. Juntar aos demais ingredientes.
Por a farinha de trigo aos poucos. Fazer os pães e deixar crescer. Colocar um
quadrado de queijo (mussarela ou minas) no meio. Colocar uma bolinha
da massa dentro de um copo com água e colocar o pão para crescer num
lugar abafado. Só levar ao forno quando a bolinha subir na água.