Receita de Requeijão Light Rapidíssimo

- ½ kilo de ricota
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 1 e ½ copo de leite fervendo
- 1 colher de sobremesa rasa de sal.

Levar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 2 minutos.
Despejar em 4 copos,deixar esfriar e levar à geladeira por 2 horas. Pode ser com leite desnatado porém com o leite integral fica mais encorpado.